CHULETA VENECIANA.

Chuleta Veneciana
Glotón Cubano

Una propuesta de pedrochesgastronomia.com

Chuletas de Cerdo.

Huevo batido.

Pan rallado.

AOVE.

½ v Vinagre de vino.

Sal.

Pimienta.

  • Procedemos a espalmar la carne para ablandar y hacerla más fina.
  • Pasamos la carne por huevo, primero y después por pan rallado.
  • Cocinamos en aceite de oliva por ambos lados, que dejaremos dorados.
  • Retiramos el aceite dejando la carne en la misma sartén, incluimos el vinagre. Dejamos reducir.
  • Servimos caliente o a temperatura ambiente.

Nota del Editor: Hay opiniones que afirman que la receta gana de un día para otro.

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