6 Huevos.

Miel líquida.

Algo menos de ½ l. de Agua.

7 cucharadas soperas de Harina.

Aceite de oliva en abundancia.

• Se calienta el aceite de oliva con el molde dentro. Una vez bien caliente se saca el molde del aceite y se introduce en la masa hecha con los huevos, el agua y la harina. Se saca posteriormente y se introduce en el aceite hirviendo sin que el molde se hunda del todo en este aceite.
• Se dejan unos segundos, hasta que se desprende la flor del molde. Después se saca del aceite la flor y se deja enfriar. La operación se repite hasta que se acabe la masa.
• Se calienta después la miel y en el mismo recipiente se mojan las flores una a una. Una vez untadas se colocan del revés par que unten del todo.
• También se pueden emborrar en azúcar.

Nota: Este plato es un dulce que se preparaba en las fiestas del pueblo. Para hacerlo se necesita un molde metálico, su forma es de mariposa o flor, realizado por los hojalateros.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998