Una receta con ALMA.

Para la Crema:

Patata (3).

Calabacín (1).

Puerro (1).

Zanahoria (2).

Ajo (3 dientes).

Cebolla morada (1/2 grande).

Pan tostado (1 rebanada).

Agua Mineral.

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES. Mira AQUÍ

Especias:

Sal (al gusto).

Salsa de Soja (al gusto).

Hierbabuena (3 hojas).

Comino (1 cucharada pequeña).

Guindilla Cayena (1).

Sriracha (al gusto). Puedes ver la receta AQUÍ

• En olla alta disponemos aceite de oliva y sofreímos previamente toda la verdura troceada. Aportamos agua y dejamos cocer hasta quedar blanda.
• Ponemos el sofrito en un vaso de batir, junto con la rebanada de pan tostado y todas las especias y batimos hasta dejar una crema. Servimos caliente.