Lomo fresco de Cerdo Ibérico de LOS PEDROCHES (3-4 filetes).

Queso curado o semicurado de LOS PEDROCHES (3-4 lonchas).

Pan de pueblo.

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

Sal y Pimienta al gusto.

• Ponemos a calentar una plancha o sartén con un poco de aceite. Cocinamos la carne por una cara. Al darle la vuelta ponemos una loncha de queso sobre cada filete para que se funda sobre la carne. Dejamos cocinar. Salpimentamos al gusto y los colocamos a lo largo del bocadillo, siempre con la parte de queso fundido hacia arriba.