China

Ajo picado (3 dientes).

Cebolleta picada (1).

Pasta de Soja (60 ml).

Salsa china de ciruelas o mermelada de ciruelas (25 ml).

Puré de Tomate (30 ml).

Aceite de maíz (15 ml).

Salsa de chile (25 ml).

• Removemos todos los ingredientes para mezclarlos bien. Reservamos para nuestras elaboraciones.

VERSIONES DE LA RECETA:

Salsa de soja (20 ml).

Vinagre de arroz (20 ml).

Agua mineral (25 ml).

Miel de Sierra Morena (10 grs).

Ciruela pasa (80 grs).

Canela en polvo (un pellizco).

Tandoori Masala (2 grs).

Aceite de sésamo (7 ml).

Curri (2 grs).

Curry rojo (2 grs).

Miso (15 grs). Puedes ver la receta AQUÍ

Mirin (1 cuchara pequeña rasa).

• Trituramos todos los ingredientes en vaso americano o similar.

NOTA DEL EDITOR: Esta salsa está especialmente indicada para las alitas de pollo.