MOSTACHOCHES.

Mostachones
Naranjas y Limones

Receta de 1884

6 Huevos.

Azúcar.

Canela.

Harina.

  • Seis huevos una libra de azúcar molida, una cuarta de canela y una poquita de harina piche, se baten mucho los huevos se le echa la azúcar y canela, se baten hasta que ya no se puede más se le echa una poquita de harina, se prueba en el horno echándolo en la lata a ver que tal sale, y si sale bien se sigue echando y si no se le echa más harina.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).

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