BIZCOCHO.

Receta de 1884
8 Huevos.
Azúcar.
Canela.
Harina.
- Se baten ocho huevos con una libra de azúcar corridita un cuarto de hora se siguen batiendo al fuego lento, echándole dos cuartos de canela y se mete un dedo que notando está caliente se aparta y estando ya frío se le va echando harina lo que parezca se prueba y al horno.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).