ALCANCILES CON HUEVOS.
Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963
Alcanciles.
Cebolla.
Patatas.
Jamón serrano.
Chorizo de pueblo.
Tomate.
Huevos.
Aceite de oliva.
Sal.
- Se cuecen los alcanciles y se fríen a trozos con cebolla muy picadita.Se fríen también patatas a cuadraditos.
- Se ponen los alcanciles con las patatas, trocitos de jamón y chorizo.
- Se fríe tomate y se incorpora junto a un huevo estrellado por persona y se sirve.
