ALCANCILES CON HUEVOS.

Alcanciles con Huevo
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Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

Alcanciles.

Cebolla.

Patatas.

Jamón serrano.

Chorizo de pueblo.

Tomate.

Huevos.

Aceite de oliva.

Sal.

  • Se cuecen los alcanciles y se fríen a trozos con cebolla muy picadita.Se fríen también patatas a cuadraditos.
  • Se ponen los alcanciles con las patatas, trocitos de jamón y chorizo.
  • Se fríe tomate y se incorpora junto a un huevo estrellado por persona y se sirve.

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