MOJE DE TOMATE CON MASILLA.

Moje con Tomate
Canal Cocina

Villanueva de Córdoba

1 Huevo.

1 Ajo.

Sal.

¼ l AOVE.

1 ½ kg Tomate maduro (pero no blandos).

  • Se hace una mayonesa con el ajo, el huevo, la sal y el aceite (masilla).
  • En una fuente o ensaladera se parten los tomates en trozos grandes, se le añade la masilla y se mezcla.

Nota. Esta comida se come acompañada con morcilla del año, tortilla de patatas, queso, chorizo frito, etc. Se suele poner en verano.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998

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