Receta de 1884

½  kg Patatas.

4 Huevos.

Leche.

Sal y Pimienta.

Sal.

• Se fríen a ruedas una libra de patatas, cuatro huevos, una poquita de leche, sal y pimienta, se echan en agua y sal para que tenga buen gusto.

Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.

Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.

 El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).