TORTILLAS.

Tortilla
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Receta de 1884

½  kg Patatas.

4 Huevos.

Leche.

Sal y Pimienta.

Sal.

  • Se fríen a ruedas una libra de patatas, cuatro huevos, una poquita de leche, sal y pimienta, se echan en agua y sal para que tenga buen gusto.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
 El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).

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