Huevo ecológico de LOS PEDROCHES.

Patatas fritas de cualquiera de los excelentes productores de LOS PEDROCHES (1 bolsa).

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES (1 cucharada sopera).

• En un cuenco amplio procederemos a batir los huevos. Seguidamente incluiremos las patatas de bolsa para que se ablanden ligeramente, unos 3 minutos, mezclando los dos ingredientes.
• Calentamos una sartén con el aceite de oliva y cuajaremos la tortilla por ambos lados. Servimos caliente.

Nota del Editor: Se trata de una tortilla válida para aquellos casos en que no tenemos patata fresca y necesitamos resolver una comida de manera urgente.