4 Caretas de Cerdo.

4 Patatas cortadas.

2 Tomates.

Pimiento.

Vino de “Montilla-Moriles”.

Pimienta.

Sal.

• Salpimentamos las caretas y junto a las patatas las metemos en el horno.
• Cuando comienzan a dorarse, añadimos, el tomate y el pimiento y lo dejamos en el horno hasta que se dore, momento en el que lo rociamos con el vino de Montilla-Moriles y lo dejamos unos minutos más en el horno.

Gastronomía Tradicional del Valle del Guadiato.

Mancomunidad de Municipios del Valle del Guadiato. 2000