4 Tomates.

½ Cebolla.

AOVE.

Sal.

• Se cortan los tomates en trozos grandecitos, la cebolla en juliana fina. Se añade el aceite y sal al gusto.
• Se suele comer acompañando a un buen cocido en verano o como primer plato acompañado de pescado, carnes fritas o fiambre.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998