Macarrones o pasta al gusto (200 grs).

Brócoli (1/2).

Coliflor pequeña (1/2).

Zanahoria (1).

Pechuga de Pollo (200 grs).

Sal y Pimienta.

Para el marinado:

Salsa de soja (3 cs).

Mostaza antigua (1 cs).

zumo Limón (1 cs).

AOVE ecológico de Los Pedroches (1 cs).

• Preparamos el marinado. Para ello ponemos en un bol amplio todos los ingredientes bien mezclados. Incluimos el pollo cortado en tiras. Salpimentamos y dejamos aproximadamente una media hora.
• Cortamos las zanahorias en rodajas gruesas. El brócoli y coliflor en “arbolitos”. Los cocemos junto a la zanahoria en agua caliente unos diez minutos. Escurrimos.
• Cocemos la pasta atendiendo las indicaciones del fabricante en agua y sal.
• En sartén con aceite salteamos las verduras escurridas. Incorporamos la pasta una vez cocida. Reservamos.
• Doramos el pollo marinado. Una vez listo incorporamos las verduras y la pasta. Dejamos todo el conjunto cocinar unos minutos.
• Servimos caliente.