Receta de 1884

Leche.

Azúcar.

12 Huevos.

• En dos cuartillos de leche se echa una libra de azúcar una docena de huevos batidos se remueve todo y se asa en una cuajadera con brasa abajo y arriba.

Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.

Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.

El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).