3 Palomas.

2 Cebollas.

Cilantro.

Pimienta.

4 d Ajo.

1 Tomate.

Un chorrito de Vinagre.

Aceite de Oliva.

Sal.

Agua.

• Ponemos todos los ingredientes en una olla con agua y le añadimos un chorrito de vinagre y de aceite.
• Lo ponemos todo a cocer hasta que queda hecha una salsa y las palomas estén tiernas.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998