HUEVOS EN SALSA.

Una receta de Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

Huevos.

Harina.

Ajos.

Pan.

Almendras.

Pimienta en grano.

Caldo concentrado.

Agua.

Aceite.

Sal.

Se cuecen los huevos y se parten por la mitad. Se emborrizan en huevo batido y harina y se fríen.
Se fríen ajos y un “tostón” de pan. Se machacan con unas almendras y unos granos de pimienta. Se le echa agua y se pone todo a cocer con un poquito “avecrem” y se deja que espese un poquito.

Pedroches Gastronomía