Una receta de Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

Pescado.

Ajos.

Pan.

Almendras.

Cebolla.

Ajo.

Caldo concentrado.

Sal.

• Se fríen ajos, pan y almendras. Se machaca.
• En sopera de barro se fríe cebolla y ajo. Cuando esté frito se le echa agua y “avecrem” y se deja que cueza.
• Se le pone el pescado y el machacado. Se deja cocer hasta estar tierno el pescado.