Garbanzo cocido (400 grs).

Guisante verde cocido (60 grs).

Huevo ecológico de LOS PEDROCHES cocido (2).

Zanahoria (2).

Pimiento rojo asado (1).

Atún en conserva en aceite de oliva (1 latita).

Aceituna negra.

Mayonesa casera. Puedes ver la receta

Sal y Pimienta al gusto.

Perejil fresco picado.

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

• Escurrimos las legumbres de sus botes, lavamos con agua fría y reservamos.
• Cortamos las zanahorias en cuadraditos, hervimos en agua con sal y reservamos.
• Cortamos el pimiento asado en cuadraditos, una vez retirada la piel. Pelamos los huevos y los picamos. Reservamos.
• Escurrimos el aceite de la lata de atún y reservamos la carne desmenuzada.
• En un cuenco amplio disponemos los garbanzos, los guisantes, huevo, atún, zanahoria, pimiento y aceituna negra en rodajas. Salpimentamos al gusto. Incluimos la mayonesa y mezclamos muy bien. Servimos con perejil picado por encima y un chorreoncito de nuestro aceite ecológico.