DUKKAH
Egipto
40 grs Avellana tostada pelada.
40 grs Cacahuetes.
2 cs Sésamo.
½ cp Comino en grano.
1 cp Orégano seco.
1 cp Pimentón dulce.
½ cp Sal.
- Tostamos previamente el sésamo y comino en sartén.
- Trituramos todos los ingredientes hasta dejarlos granulados.
Nota: Lo podemos usar para ponerlo sobre Hummus o Yogur Griego. Verduras asadas con un poco de Dukkah y aceite de oliva. Para cremas de verduras, ensaladas, filetes plancha, pescados…
Aguanta un mes cerrado en recipiente hermético.
