SOPA DE AJO.
Una receta de Ana Merchán. Pozoblanco
Patatas.
Pimiento.
Jamón.
Ajos.
Pan.
- Se fríen patatas como para hacer tortilla, un trozo de pimiento, jamón en trocitos y ajos machacados.
- Cuando esté todo frito, si tiene mucho aceite se le quita un poco. Posteriormente se hierbe todo con agua para que se ablanden las patatas.
- Pondremos trocitos de pan duro y dejaremos cociendo el conjunto un poco, hasta que el pan se esponje y se ablande.
- Después dejaremos reposar.
