Para una Trucha.

Trucha entera eviscerada (1).

Jamón Ibérico de LOS PEDROCHES (2 lonchas).

Pimiento rojo (1/2).

Cebolla (1).

Ajo (2 dientes).

Tomate Cherry (4).

Sal y Pimienta al gusto.

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

• En primer lugar cortamos la verdura en fino, los tomates a la mitad. La disponemos en un recipiente amplio, ponemos sal y pimienta al gusto, aceite de oliva y mezclamos todo muy bien. La colocamos extendida en la freidora de aire. Programamos 180ºC, 15 minutos.
• Sazonamos la trucha, incluimos en su interior las dos lonchas de jamón ibérico. La llevamos a la freidora de aire disponiéndola sobre las verduras cuando queden 10 minutos para finalizar. Le damos la vuelta a la mitad de este tiempo. Comprobamos esté en su punto y sacamos a una fuente con las verduras como guarnición.

NOTA DEL EDITOR: Esta misma receta se encuentra con alguno de los siguientes ingredientes: Calabacín, Limón, Pimiento verde, o especias como Perejil, Cayena, Orégano, Eneldo.