Patatas pequeñas (2).

Puerro (1).

Cebolleta pequeña (6).

Ajo (4 dientes).

Laurel (1 hoja).

Comino (poco).

Limón (1/2).

Pimentón (1 cs).

Vinagre Jerez (1 cp).

Vino blanco «El Rana» (1 vaso).

• Sellamos la carne y reservamos.
• Sofreímos en el mismo aceite el ajo, puerro y cebolleta.
• Incluimos las patatas.
• Incorporamos de nuevo la carne. Salpimentamos al gusto. Aportamos el pimentón, el vino blanco, agua mineral, comino, el vinagre de Jerez y laurel. Reducimos la salsa. Aportamos el zumo de limón y trituramos la verdura.
• Terminamos con la carne dentro de la salsa reducida.