Una receta de María Dolores Sánchez Bejarano. Añora

3 l Suero de Oveja.

1 l Leche de Oveja.

• Ponemos a cocer el suero y cuando empieza a hervir le echamos la leche colada.
• Lo ponemos a fuego lento hasta que empieza hervir de nuevo.
• Lo servimos en un plato hondo o recipientes individuales.

Nota del Autor: Este plato de názuras (názulas) se suelen comer frío, de postre. Se pueden acompañar con azúcar, azúcar con canela, miel, etc.

Cocinar en Añora. Ayuntamiento de Añora. 2007