Pimienta verde en grano (1 cs).

Cebolleta (1).

Mantequilla «Covap» (25 grs).

Nata «Covap» para cocinar (200 ml).

Brandy (2 cs).

Caldo de pollo (100 ml). Puedes ver la receta AQUÍ

Sal al gusto.

• En primer lugar picamos la cebolleta muy fina. La salteamos en mantequilla y sal durante 5 minutos.
• Incluimos el caldo de pollo y cocinamos 3 minutos más. Aportamos la nata y la pimienta verde y dejamos cocinar 5 minutos, teniendo la precaución de que la salsa no hierva. Rectificamos de sal si fuera necesario.

Nota del Editor: Una salsa que especialmente funciona muy bien con espaguetis con panceta crujiente y con recetas de carnes.