Salchicha fresca de carne de LOS PEDROCHES (12)

Cebolleta (2 grandes).

Manzana ácida (2).

Mostaza (1 cucharada sopera).

Miel de Sierra Morena (1 cucharada sopera).

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

Sal al gusto.

• Cortamos las cebolletas en juliana. Las manzanas en gajos.
• En sartén con aceite pochamos la cebolleta. Cuando comience a dorarse aportamos las salchichas (enteras o en trozo de bocado) y las manzanas. Salteamos unos minutos.
• Incluimos la mostaza y la miel. Tapamos y dejamos cocinar a fuego suave unos 20 minutos.

Nota del Editor: podemos dejar la cebolleta y manzana tal cual o la podemos batir y poner como una salsa.