Torrecampo

Patatas.

Pimientos verdes.

Ajos.

Comino.

Aceite de oliva.

Bacalao.

Pan de pueblo.

• Se cuecen unas patatas peladas con unos pimientos verdes y después se trituran.
• Aparte se majan unos ajos, con comino y aceite de oliva, se mezcla y se pone a hervir.
• Se le agrega el bacalao en trocitos y se hace una masa que se sirve encima de una sopa de pan.

Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).

Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.