PICADILLO.

Picadillo
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4 Tomates.

Un trozo de Cebolla.

Un chorrito de Aceite.

Sal.

  • Se parten los tomates en trozos grandes, la cebolla en trozos largos y finos, se le añade la sal y el aceite.
  • Se suele comer acompañando un buen cocido en verano o como un primer plato acompañado de pescado o carnes fritas y chorizo, salchichón, etc.
Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.

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