PICADILLO.
4 Tomates.
Un trozo de Cebolla.
Un chorrito de Aceite.
Sal.
- Se parten los tomates en trozos grandes, la cebolla en trozos largos y finos, se le añade la sal y el aceite.
- Se suele comer acompañando un buen cocido en verano o como un primer plato acompañado de pescado o carnes fritas y chorizo, salchichón, etc.
Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.
