4 Tomates.

Un trozo de Cebolla.

Un chorrito de Aceite.

Sal.

• Se parten los tomates en trozos grandes, la cebolla en trozos largos y finos, se le añade la sal y el aceite.
• Se suele comer acompañando un buen cocido en verano o como un primer plato acompañado de pescado o carnes fritas y chorizo, salchichón, etc.

Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).

Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.