PUDÍN DE YEMAS.

´Pudín de Yemas
Recetamelo

Receta de 1884

Almendras.

Azúcar.

Canela.

Limón.

12 Huevos.

  • Una libra de pasta de almendras otra de azúcar canela, limón doce yemas, todo batido se pone en la cuajadera y listo.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).

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