PUDÍN DE YEMAS.

Receta de 1884
Almendras.
Azúcar.
Canela.
Limón.
12 Huevos.
- Una libra de pasta de almendras otra de azúcar canela, limón doce yemas, todo batido se pone en la cuajadera y listo.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).