Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

1 Pollo.

Ajos.

Sal.

Pimienta.

1 v Vino blanco.

1 v Aceite.

Coñac.

• Se trocea el pollo y se deja macerar, mientras más tiempo mejor, en ajos laminados, sal y pimienta, un vaso de vino, uno de aceite y un chorreón de coñac.
• Se pone en una olla y se sirve con su salsa.