LOMO O JAMÓN AL JEREZ.
Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963
Lomo o Jamón.
Ajos.
Sal.
Perejil.
Nuez moscada.
2 v Vino de Jerez.
1 v Agua.
Aceite.
- Partimos en trocitos y los freímos un poco.
- Se machacan ajos en crudo, perejil, sal y nuez moscada. Se pone todo en una sopera, se le añade el vino de jerez y el agua.
- Ponemos todo a hervir. Dejamos con poquita salsa.
Nota de la Autora: Las chuletas se hacen lo mismo pero en lugar de ajo se pone cebolla.
