Huevos de «Ecológica Los Pedroches«—4.

Azúcar—200 grs.

Queso crema «Plazuelo» o Mascarpone—1 Tarro.

Licor 43—100 grs.

Aceite Girasol—80 grs.

Harina—250 grs.

Levadura—1 sobre.

Sal— Muy poquita.

• Mezclamos la harina, levadura y sal. Reservamos.
• En un bol amplio, batimos los huevos con el azúcar. Cuando se encuentre espumoso, incluimos el aceite, el licor 43 y el queso crema. Mezclamos bien.
• Aportamos la mezcla de harina y levadura. Volvemos a mezclar el conjunto.
• Engrasamos un molde de horno al que incluiremos la mezcla. Dejamos hornear a 180ºC unos 30-40 minutos.
• Dejamos reposar, desmoldamos y servimos.