1 kg de Manteca.

¾ Vino blanco.

Matalauva.

Harina (la que admita).

½ kg Azúcar molida (aproximadamente.

• Se bate la manteca a punto de nieve.
• Añadimos el vino, se echa la matalauva (entera o molida al gusto). Se va añadiendo la harina removiendo hasta que no se peque pero que esté tierna.
• Se trabaja estirando la masa sobre una superficie enharinada y aplastándola con un rodillo, dejándola con un grosor de 1 cm. Aproximadamente.
• A continuación se van cortando con un molde se van colocando sobre latas de horno a las que espolvorea con harina. Las formas más comunes son de círculo, luna y estrella.
• Se llevan al horno y cuando están cocidas se dejan enfriar un poco y se emborran en el azúcar molida.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998