1 l. de Leche.

Cáscara de Limón.

Canela.

Harina de maíz.

Huevos.

Harina.

Azúcar.

• Se pone a cocer la leche con la cáscara de limón y la canela. Una vez cocido se le echa la harina de maíz hasta que se forma una pasta y se pone en un recipiente.
• Esta pasta la cortamos en trozos cuadriculados, los cuales se enharinan, se pasan por huevo batido y se fríen.
• Una vez fritos se rebozan en azúcar y canela.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998