Morcilla lustre (1).

Cebolla grande (3).

Vino blanco (1 dedo).

AOVE ecológico de Los Pedroches

Sal y Pimienta

• Partimos las cebollas en juliana y rehogamos a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva. Al coger color aportamos la morcilla sin piel, cortada en rodajas de un dedo de grosor. Salpimentamos al gusto.
• Regamos con el vino blanco y dejamos hasta quedar el conjunto meloso.

Nota: Hay familias que incluyen dentro de los ingredientes, uno o varios de los siguientes: laurel, pimentón dulce y/o picante, canela, piñones tostados, taquitos de manzana o almendra frita picada.