HAMBURGUESA DE CHAMPIÑONES.
Champiñón—200 grs.
Cebolleta—1.
Zanahoria—1.
Ajo—1 diente.
Salsa de Soja—1 cs.
Guindilla (opcional)—1/2.
Comino—1/2 cs.
Nuez Moscada—1/2 cp.
Sal—1/4 cs.
Levadura de Cerveza—1 cs.
Huevos de «Ecológica Los Pedroches«—2.
Pimienta.
AOVE «El Olivar de la Luna«.
- Sofreímos la verdura en un poco aceite de oliva hasta quedar al punto.
- Incorporamos las especias.
- Una vez se quede sin líquido, mezclamos con los huevos batidos.
- Con ayuda de un aro de emplatar, hacemos las hamburguesas a la plancha.
