Receta de 1884

Huevos.

Manteca.

Ajos.

Cebollas.

Tomates.

Agua.

Sal.

• Después de cocidos se mondan, se cortan en rajas, se ponen a freír con manteca echando unos ajos cebollas y tomates picados estando frito, se le echa agua sal y los huevos se dejan hervir un rato.

Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.

Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.

El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).