Receta de 1884

Albaricoques.

Cerezas.

Azúcar.

Agua.

Canela.

• Para tres libras de albaricoques, una de cerezas, tres libras y media de azúcar, se le echa un poco de agua y todo junto se pone al fuego poniéndole azúcar encima con candela lenta y no se deja de menear, quitándole el hueso.

Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.

Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.

El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).