Chocolate para fundir «Hipólito Cabrera» (1/2 kg).

Leche entera «Covap» (1 vaso).

Leche entera «Covap» (1/2 taza).

Harina de trigo (1 taza).

Azúcar (1 cucharada sopera).

Mantequilla «Covap» (1 nuez).

Huevo ecológico de LOS PEDROCHES (2).

Sal.

Fresas o fruta de temporada al gusto.

• Procedemos a mezclar todos los ingredientes a excepción hecha del chocolate, el vaso de leche y la mantequilla. Batimos todo hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos. Tapamos y dejamos al frío unos 30 minutos.
• Ponemos el vaso de leche en un cazo y calentamos. Derretimos en ella el chocolate hasta obtener una pasta tipo crema. Reservamos.
• En una sartén con la mantequilla, vertemos un cazo de masa, damos forma redondeada ajustándola a la sartén y doramos por ambos lados. Repetimos la operación hasta terminar con toda la masa.
• Servimos nuestras crepes con el chocolate y las fresas picadas.

Nota del Editor: Si el chocolate adquirido es a la taza, seguimos las indicaciones del fabricante. Podemos hacer crepes dulces de:

Dulce de leche con plátano en rodajas.

Chocolate negro con gajos de naranja.

Chocolate blanco con arándanos y frambuesas.

Nata montada con caramelo o sirope.

Crema de queso y chocolate blanco con pistachos o nueces picadas.

Crema pastelera con manzana y canela.

Crema de chocolate con avellanas picadas.

Yogur con pipas de girasol y calabaza.

Con helados variados.

Sin queréis saber más sobre las crepes y su masa, pincha AQUÍ