Membrillo (1/2 kg).

Pera (1/2 kg).

Albaricoque desecado (orejones)(1/2 kg).

Uva pasa (1/4 kg).

Vino blanco (1 vaso).

Azúcar (12 cs).

Canela en astilla (1 rama).

Agua mineral.

• En primer lugar pelamos y retiramos las pepitas de membrillos y peras. Troceamos y ponemos a cocer con el azúcar y cubiertos de agua.
• Cortamos los orejones en trozos e incorporamos a la cocción.
• Finalmente las uvas pasas (que sean de buena calidad), la canela y el vino.
• Cocemos a fuego lento hasta que la fruta quede tierna, pero sin deshacerse. Dejamos enfriar y servimos.