CARNE DE MEMBRILLO.

Carne de Membrillo
Las mejores recetas de Huga

3 kg de Membrillos.

3 kg de Azúcar.

Agua hasta tapar los membrillos.

  • Se pelan los membrillos y se cuecen enteros. Una vez cocidos se les saca la carne y se pasan por un pasapuré.
  • Se echan en la sartén con el azúcar y se remueve hasta que quede una masa espesa.
  • Después se pone en un molde y se deja reposar hasta que forme una masa dura y compacta.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998

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