CIRUELAS CON VINO.

Ciruelas con Vino
el ritmo en los fogones

1 kg de ciruelas pasas.

1 ramita de Canela.

¼ de Orejones.

5 cucharadas de Azúcar.

Un chorro de Vino blanco.

1 l. de Agua.

  • Se levan las ciruelas poniéndose en agua fría 10 minutos y después se escurren.
  • Se pone el agua al fuego y se incorporan, la canela, los orejones, el azúcar y el vino.
  • Cuando el agua rompa a hervir se echan las ciruelas y se apartan cuando rompa a hervir de nuevo.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998

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