1 kg de ciruelas pasas.

1 ramita de Canela.

¼ de Orejones.

5 cucharadas de Azúcar.

Un chorro de Vino blanco.

1 l. de Agua.

• Se levan las ciruelas poniéndose en agua fría 10 minutos y después se escurren.
• Se pone el agua al fuego y se incorporan, la canela, los orejones, el azúcar y el vino.
• Cuando el agua rompa a hervir se echan las ciruelas y se apartan cuando rompa a hervir de nuevo.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998