1 litro de Leche Covap.

Aceite de oliva.

Harina.

Mantequilla.

1 cs Bicarbonato.

Cáscara de Limón.

½ kg de Azúcar molida.

• A la leche se añade el azúcar, con ralladura de un limón, una cucharada de bicarbonato y la harina que admita, removiendo bien hasta formar una masa.
• Esta masa se coloca en moldes untados con mantequilla, se espolvorean con azúcar y se mente al horno para que queden en su punto.

Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).

Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.