BOLITAS DE COCO.

Danza de Fogones

Una receta de Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

½ kg. Patatas.

½ kg. Azúcar.

Agua.

½ kg. Coco rallado.

  • Se cuecen ½ kg de patatas y se pasan por un pasa puré.
  • Se pone en la candela ½ kg de azúcar con una poquita agua. Cuando está líquida se le echa a las patatas y ½ kg de coco rallado. Todo bien unido se hacen bolitas.
  • Se emborrizan en coco y azúcar por igual. Se meten en el frigorífico para que endurezcan.

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