Una receta de Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

½ kg. Patatas.

½ kg. Azúcar.

Agua.

½ kg. Coco rallado.

• Se cuecen ½ kg de patatas y se pasan por un pasa puré.
• Se pone en la candela ½ kg de azúcar con una poquita agua. Cuando está líquida se le echa a las patatas y ½ kg de coco rallado. Todo bien unido se hacen bolitas.
• Se emborrizan en coco y azúcar por igual. Se meten en el frigorífico para que endurezcan.