Pechuga de Pollo de campo (2)

Huevo ecológico de LOS PEDROCHES (3).

Sal al gusto.

Pimentón (1 cucharada sopera).

Pimienta negra molida (1/2 cucharada pequeña).

Mayonesa casera (2 cucharadas soperas). Puedes ver la receta AQUÍ

Perejil picado (1 cucharada sopera). Se puede sustituir por Cilantro.

Ajo frito (1diente triturado).

Queso de LOS PEDROCHES rallado (100 grs).

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

• En primer lugar limpiamos las pechugas de grasa y la cortamos en cuadraditos pequeños. Las incluimos en un cuenco amplio junto con los huevos, sal al gusto, pimentón, pimienta y la mayonesa. Mezclamos muy bien.
• Aportamos el perejil (o cilantro), el queso elegido rallado y el ajo frito machacado. Volvemos a mezclar muy bien.
• En una sartén con un poquito aceite disponemos porciones de masa y las plancheamos por los dos lados hasta dorar. Pasamos a papel de cocina y servimos nuestro aperitivo caliente.

Nota del Editor: Se pueden acompañar estar Tortillitas de Salsa Sriracha (puedes ver la receta AQUÍ), Ensalada o Salsa de Yogur (Puedes ver la receta AQUÍ).

En esta misma receta hay quien incluye: Orégano (1 cucharada pequeña), Cebolla (1/4), Pan rallado, Queso crema, Cúrcuma, Harina de trigo y de garbanzo.