Una receta de Tránsito Fernández Sepúlveda. Villaralto

Harina—1 kg.

“El Tigre”—1 papelilla.

Sal—Una pizca.

Agua—La que admita.

Aceite de Oliva abundante para freír.

• Hacer una masa con la harina, el agua y el papelillo.
• Lo mezclamos bien para no tener grumos.
• Se coge la masa con una cuchara, se echa en el aceite donde freímos las tortas.

La Cocina Tradicional de Villaralto. Recetas de mi Abuela.

Museo del Pastor. Fundación Ricardo Delgado Vizcaino. Ayuntamiento de Villaralto. 2019

Nota del Editor: Desde pedrochesgastronomia.com queremos agradecer a don Manuel Herrera García, el habernos aproximado a la variedad y rica gastronomía del maravilloso pueblo de Villaralto.