Alcachofa ecológica de Andalucía, en conserva.

Jamón Ibérico de Los Pedroches, en lonchas.

AOVE ecológico de Los Pedroches.

• Escurrimos la alcachofa ecológica.
• Salteamos las lonchas de jamón ibérico en sartén, tan solo vuelta y vuelta.
• Cubrimos cada corazón de alcachofa con las lonchas de jamón salteadas, rodeándolas en forma de rulo.
• Al servir ponemos unas gotas de virgen extra por encima de cada aperitivo.