½ kg asadura Conejo.

3 Patatas.

3 Ajos.

Pan.

1 Tomate.

1 Cebolla.

1 Pimiento.

Agua.

Sal.

• Preparar un refrito con pimiento, cebolla y las patatas cortadas en láminas.
• Luego se añade el ajo (previamente refrito y machacado), también le añadimos la asadura de un conejo frita y pasada por el mortero, le añadimos agua y lo dejamos hervir unos 20 minutos.
• Por último se le añade el tomate y se mueve hasta que éste se deshace. Apartamos del fuego, dejamos reposar un poco, añadimos unas migas de pan y listo para comer.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998