SEPIA CON PATATAS.
Una receta de la Familia García Redondo. Pozoblanco
Sepia.
Cebolla.
Ajo.
Tomate.
Pimiento.
Patata.
Aceite.
Sal.
Comino.
Vino blanco.
- Hacemos un sofrito con cebolla, ajo, tomate y pimiento todo muy picadito.
- Cuando esté reguisado le ponemos la sepia en trozo mediano y rehogamos el conjunto.
- Le ponemos las patatas partidas y las cocinamos con todo.
- Agregamos el comino y el vino. Cuando se consuma el alcohol le añadimos agua y dejamos cocer el conjunto.
