Mango (175 grs).

Cebolleta (200 grs).

Tomate frito (200 grs). Puedes ver la receta AQUÍ

Curry en polvo (1 cs).

Azúcar moreno (1 cs).

AOVE ecológico de Los Pedroches.

• En primer lugar cortamos el mango en daditos y la cebolleta en trozo pequeño. Doramos en aceite de oliva.
• Por otro lado calentamos el tomate, al que le incluiremos el curry y el azúcar. Dejamos cocinar 5 minutos.
• Mezclamos la salsa de tomate con el mango y cebolleta. Batimos hasta hacer una salsa homogénea.

Nota del Editor: Sirve para acompañar platos tanto de pescados como de carnes. Pruébala en la hamburguesa.